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肉粽子怎么包肉粽子的做法大全久久膳食中心

时间:2018-03-13来源:粤菜谱大全

时间:2015-12-16 来源:99健康网

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肉粽子怎么包?端午节快到了,今天小编教你肉粽子的制作方法,一起来学下怎样包肉粽子。

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主料:糯米一小盆

辅料:花生适量赤小豆适量粽叶20片火腿一根五花肉300克

调料:食盐5克料酒4克生抽半勺老抽半勺白糖一大勺五香粉一小勺花椒粉少许

肉粽子的做法:

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1.粽叶浸泡后刷洗干净,放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒

2.糯米洗净浸泡两小时后沥水,拌少许油和盐备用

3.红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀

4.粽叶剪去两头,准备好所有用具

5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味,火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味癫痫的治疗费用是多少的油脂,切大块

6.取粽叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再放满糯米,按自己喜欢的方式和形状包粽子(我是去年拍的照片,包的过程不详细)

7.全部包好后,放入大锅中,加足没过粽子的冷水,上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种),再压一个碟子,盖上锅盖大火烧开后,转小火煮约3个小时左右

烹饪技巧

糯米根据自己喜欢我患上癫痫病2年了,请问应该要怎么治疗呢?加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制,提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸,可以先煮一下,去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚,避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

(责任编辑:zxwq)

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