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蔬菜竖着放 营养损失少

时间:2020-11-07来源:粤菜谱大全

  很多家庭主妇喜欢把买回家的菜随意堆在冰箱里,或切开存放。事实上,蔬菜存放是有讲究的。竖放,叶绿素含水量高。湖南专家羊癫疯治疗医院在哪p>

  研究表明,一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜,例如菜心、芥兰、芦笋、大葱等,在采收后会继续生长、开花。这怎样才是难治癫痫?类蔬菜的生长具有向地性,也就是生长方向垂直于地面,因此蔬菜采收后如果平放保存,5-7天蔬菜顶部就会逐渐弯曲,从而影响蔬菜南昌癫痫病医院的外观。但竖放就没有这个问题。

  从营养价值看,竖着放的蔬菜生命力强,叶绿素、含水量都要比水平放保济南去哪找专治癫痫的医院存得更好,且经过时间越长,差异越大。同时,蔬菜生命力维持时间越长,其维生素损失就越小,对人体越有益。

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