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鸡婆笋炒酸菜 美味爽口湘菜的做法

时间:2020-10-15来源:粤菜谱大全

  鸡婆笋炒酸菜是长沙人的说法,鸡婆笋就是手指头粗的那种小笋。春天里能够在竹林收获很多的,新鲜的吃不完,剥干净笋衣,用盐开水焯过后密封在保鲜袋里放进冰箱冷冻,可以保存很长的时间。湘菜最常见的就是酸菜了兰州治癫痫正规的医院在哪>

鸡婆笋炒酸菜 美味爽口湘菜的做法

  鸡婆笋炒酸菜材料:鸡婆笋200克、酸菜50克、蒜生下小孩能喝癫痫药吗瓣3颗、辣椒粉适量。

  鸡婆笋炒酸菜调料:盐适量、香油、鸡精少许。

  鸡婆笋炒酸菜的制作:

1、鸡婆笋切成小圈圈,酸菜切碎,蒜瓣剁碎;
2、坐锅烧红,先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出;
3兰州哪个医院治疗癫痫病好、坐锅烧油,先下蒜末煸香,跟着下鸡婆笋不停的煸炒;
4、跟着下酸菜,辣椒粉翻炒均匀,淋少许香油撒鸡精即可。

  鸡婆笋炒酸菜:

1、鸡婆笋的水气一定要先炒干,吃起来才爽脆;
2、酸菜如果是很干的必需事先适当西安看儿童癫痫病哪个医院好发水;
3、如果有时间将鸡婆笋用手撕碎而不用刀切会更加好味;
4、此菜非常吸油,要多放,有猪油的话最好,很香的。

  湘菜菜谱:鸡婆笋炒酸菜 美味爽口湘菜的做法

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