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麻婆豆腐的做法步骤

时间:2020-10-15来源:粤菜谱大全

卤水豆腐

花椒

郫县豆瓣酱

剁辣椒

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淀粉

白糖

1.豆腐切成见方的块。

2.葱姜切末。准备适量的花椒。

3.大蒜洗净。

西安哪个医院治小儿癫痫好4.郫县豆瓣酱,备用。

5.剁辣椒 备用。

6.豆腐用热水煮开2-3分钟。

7.热油锅,放入2大勺的郫县豆瓣酱和花椒。

8.加入剁辣椒。

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9.放入葱姜末。

10.放入2小勺白糖。

11.中火煸炒3分钟左右。捞去里面的豆瓣和调料的渣滓。

12.放入刚才煮好的豆腐,加入热水,中火炖豆腐。

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13.蒜拍成末。加入少许的淀粉。

14.用冷水搅拌均匀。

15.加入一点锅里的汤,搅拌厚一起倒入锅中。

16.小火炖,直到汁都收没了,即可出锅。

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