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鸡块氽丸子的做法

时间:2020-07-30来源:粤菜谱大全

  主料:鸡肉300克,猪腿肉150克。蛋清1个(重约25克),味精2。5克,姜汁水5克,绍酒6克,葱结1个,盐4克,清汤400克,熟鸡油5癫痫到底能不能治好克。

  汤清味纯,鸡块鲜嫩,肉丸肥瘦相间,松嫩可口。

  制作方法:

  嫩鸡切癫痫病反复发作可怎么办好呢成3。5厘米长、2。5厘米宽的方块。用沸水氽后冲去血污。猪腿肉剁成末,加蛋清、绍酒3克、盐、味精搅上劲,加入50克,搅至有韧性为止。锅置中火上,放入武汉治疗癫痫病正规医院清汤,下鸡块,烹入绍酒,加葱结、姜汁水,沸后撇去浮沫,将锅移至小火氽煮约10分钟,移回中火,把肉茸挤成丸子10个下入锅中煮沸,撇去浮沫,移到小火上氽昆明癫痫医院哪最好煮2分钟,移回中火,捞出葱,加盐、味精,出锅盛入荷叶碗,淋上熟鸡油即成。

  

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