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蒜香烧茄子原料和茄子

时间:2020-07-25来源:粤菜谱大全

最近不知道怎么特别喜欢吃,今天在菜市场又购买了一些,今天就给大家说说香烧茄子的做法:

]蒜香茄子

茄子;

蒜、五花肉、淀粉、酱、色拉油、盐

1、原料:茄子500克、五花肉200克、蒜末2长沙专业癫痫医院勺、水淀粉3勺、蒜蓉辣椒酱;

2、茄子切成条,放进微波炉加热8分钟;

3、热锅热油爆香1勺蒜末,加入肉片翻炒至变色;

4、再加入茄子炒2分钟;

5、加入蒜蓉辣椒酱、盐,大火翻炒5分钟;

6、最后淋水淀粉就可以了;

1、老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,一次不宜多得太吃

2、茄子会西安哪个医院治癫痫好造成维生素P大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失

3、茄子切成块或片后,由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。

1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤癫痫对青少年的危害有哪些品愈合的功效。

2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

4、可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体癫痫会导致患者心理出问题吗弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

1、茄子与墨鱼不能同吃;

2、茄子与毛蟹同食会伤肠胃,可以用藕解毒; 茄子+=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性。 如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

3、过老的茄子不能吃,食后易中毒。

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