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油焖茄子如何做好吃茄子

时间:2020-07-25来源:粤菜谱大全

的做法有很多种,那么今天就给大家说说油焖茄子的具体做法,而且营养价值非常的高:

茄子400克,植物油500克(实耗60克),30克、10克、白糖13克、3克、2克、2克、末2克、清水100克。

1、将茄子切去柄,蒂洗净、临汾癫痫病医院,癫痫能治好吗切成大旆刀块、像式样,放入盘中。

2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。

3.将炒锅置于旺火上、撒入葱花、、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、精盐、翻动几下

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4、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟

5、到汤汁稀少时移旺火上翻炒几秒种,加入味精和植物油15克,把炒锅晃动几下,待卤汁稠浓即可。[1]

茄子是为数不多的紫色之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中

含有丰聊城癫痫病治疗贵吗富的和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;中医治疗癫痫需要多久p>

2. 防治胃癌:茄子含有,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;

3. 抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

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