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黄焖鸡怎么做更嫩一些?

时间:2020-07-14来源:粤菜谱大全

1、将鸡腿洗净剁成小块,用白胡椒粉、料酒、生抽片腌制十来分钟。

2、青、红、黄椒切成小块(正好家里有,全用上,这随意),胡萝卜土豆有治疗癫痫病的好药吗皮切成小方丁,洋葱切成条备用。

3、锅中入油,热锅凉油,加入鸡块,煸炒至鸡肉出油、表面金黄。

4、下胡萝卜丁、土豆丁、洋葱与鸡块翻炒。

5、加入<重庆治癫痫病哪家医院方法好u>白糖、姜黄粉、沙茶酱、蚝油和白糖,翻炒均匀。

6、加水不要没过鸡肉,大火煮开后,倒入砂锅用小火,盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂(约十五分钟)。

7、转大火,下青、红、黄椒块、加鸡精武汉治癫痫哪家医院正规u>等,调好味道,再盖上盖上锅盖,煮开收点汁即可。

1、鸡肉应选用鸡腿肉比较嫩滑。我第一次用新鲜河田鸡,觉得肉柴了。所以这次用冻鸡腿,果然觉得嫩滑又可口。

2、应加点香菇味道会更好癫痫病可以不治疗吗

3、姜黄粉可放可不放,觉得颜色会更接近店里的成品。

原料:鸡腿3根、姜、青(红、黄)椒 、胡萝卜、土豆、洋葱、生抽、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、料酒、蚝油、沙茶酱、姜黄粉

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