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芙蓉鲫鱼是哪里的菜系 芙蓉鲫鱼的做法

时间:2020-05-21来源:粤菜谱大全

2014-04-22 17:23:35 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

芙蓉鲫鱼是典型的湖南菜,有非常久历史的湖南湖北癫痫哪家治疗的好地道风味菜肴,又称湘菜,这是我国八大菜系之一,一般鲫鱼在春季和冬季使用最佳,其肉质鲜嫩爽口,含有的非常丰富的蛋白质和钙铁等矿物元素。有很高的药用价值,对肠胃、视力都很有好的疗效,而且非常适合补虚养

芙蓉鲫鱼是典型的湖南菜,有非常久拉萨哪些医院治癫痫病历史的湖南地道风味菜肴,又称湘菜,这是我国八大菜系之一,一般鲫鱼最适合在春季和冬季吃,其肉质鲜嫩爽口,含有的非常丰富的蛋白质和钙铁等矿物元素。有很高的药用价值,对肠胃、视力都很有好的疗效,而且非常适合补虚养身,非常适合孕妇产妇和老人小孩。

做法:

1.鱼处理好后,清洗干净,将鱼尾斜切下益阳癫痫病医院好吗来放入碗中

2.倒入适量料酒和葱姜

3.蒸大概10分钟左右

4.将鸡蛋打散在碗里

5.放入鱼肉、鸡汤、和刚才蒸鱼的汤汁

6.再放入适量盐、鸡精、胡椒粉搅拌匀

7.倒入一半在大碗里,蒸至半熟端出

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8.将另一半倒在上面,将其蒸熟

9.鱼头和鱼尾取出,摆成完整的形状

10.均匀的在鱼身上撒上火腿、葱花

11.浇上鸡油即可。为芙蓉鲫鱼,同时把鱼头、鱼尾蒸熟。
贴心提示:

1.鲫鱼不要蒸太久,否则影响口感。

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