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时间:2019-12-31来源:粤菜谱大全


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吃过四川棒棒鸡的朋友一定到现在还在回味它的美味,这款四川重庆成都棒棒鸡不仅是宴客还是自己吃都非常适宜,现癫娴病是精神病和什么病相似在主妇网小编就将四川成都重庆廖记棒棒鸡的做法分享给大家,让还没有吃过这款麻辣鲜香的棒棒鸡也能感受它的美味。

四川成都重庆廖记棒棒鸡的做法所需要准备的食材和调味料:公鸡 干野竹笋 香葱黄 油酥花生米 木棒 菜油 辣椒面 芝麻 糖 盐 味精 鸡精 花椒面 鸡汤。

四川成都重庆廖记棒棒鸡的做法:

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1.将所有食材和调味料都准备好,待用

2.葱姜洗干净后切成段,水倒入锅里,放入葱姜大火煮

3.煮开后放入鸡腿肉,倒入适量料酒,转成中火

4.盖好锅盖煮半小时,将花生米提前放入油锅中翻炒熟

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5.然后捣碎之后放入碗里,倒入辣椒油和花椒油

6.搅拌均匀后待用,将芝麻酱倒入碗里,倒入少许香油搅拌均匀

7.然后倒入少许生抽,放入盐、白糖

8.撒些花椒粉,将所有的调味料都搅拌均匀,待用

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9.鸡腿肉煮好后捞出放入水里清洗干净,然后放入清水中浸泡

10.然后捞出控干水,再直接用手撕成丝

11.倒入刚才准备好的酱汁,撒些芝麻和花生碎末

12.倒入油,撒些香菜就完成了。

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