悦读文网

当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 正文

韩国辣白菜五步速成法

时间:2019-12-31来源:粤菜谱大全

韩剧风靡,韩国的美食也充满诱惑,韩剧里最诱人的无疑是辣白菜辣白菜的做法也有秘籍。冬季腌一些辣白菜,不管是做汤还是做菜,都美味无比,来学学做辣白菜的私房秘籍吧,五步就轻松搞定!

哈尔滨癫痫病哪里治疗最好="宋体">正宗辣白菜的做法



主料/配料/调料:

白菜一棵,萝卜800g,韭菜150g,水芹菜(韩国人集中的菜市场有卖)150g,大葱100g,小葱 10兰州癫痫病医院哪最好0g,虾肉(捣碎)100g,姜沫20g,蒜沫160g,白糖50g,辣椒粉200g,虾酱250海鲜高3/4杯,洋葱300g,梨2个,糯米粉 50g ,芝麻少许。

盐制白菜

1.首先挑好丰西安癫痫病最好的医院满结实的白菜去掉表面的绿叶和枯叶。

2.把白菜一分为二,头部再切一刀(如图)。

3.把白菜浸泡在盐水(一小盆水放3勺盐)过2/3分钟后捞起并甩掉多余水分。

4.把粗盐均匀的抹在白菜每一片叶上。

5.把白菜放进容器癫痫会在什么时候发作后用手压一压,然后把刚刚浸泡过白菜的盐水倒近容器内,默过白菜即可。

6.盐制过程中最好隔一两个小时翻一翻白菜,使得白菜的每个部位都盐透。

7.白菜盐到用手指摁白菜茎部感觉到很松软即可盐制完成(个人经验大概盐制20小时即可)。

8.把盐制好的白菜用清水冲洗2/3遍放到漏筐中控好多余水分。

------分隔线----------------------------