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一鱼多吃之选购及保鲜-五香熏鱼

时间:2019-12-31来源:粤菜谱大全

原料:草鱼中段、葱、姜、老抽3大勺、生抽1大勺,料酒1大勺、醋1小勺、鸡精1治疗癫痫病的常用中药都有哪些/4小勺、白糖1大勺、五香粉1小勺、水5大勺。

做法:

1、将鱼身平放在案板上,武汉癫痫病医院那个好顺着鱼的脊梁骨平劈开;

2、将带脊梁骨的一半鱼身,切成约1厘米厚的鱼块,放入篮子里晾干表面水分;

3、把酱油、糖、癫痫病如何诊断葱姜、醋、料酒、味精、五香粉、清水一起放入锅中,煮10分钟熬成卤;

4、炒锅烧热,加入油烧热,将鱼块逐块放入油锅中,炸至两边金黄酥脆捞出(炸时不宜经常翻动,以免弄碎鱼块);石家庄癫痫病专业治疗医院>

5、把炸好的鱼块迅速浸入煮好的卤汁中,浸泡15分钟后捞出即可。

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