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水晶虾饺怎么做-

时间:2019-12-04来源:粤菜谱大全

  主料

  澄粉150克,  玉米淀粉 50克,  猪肉末(最好肥一些)一小块,  鲜虾250克

  辅料

  沸水,  香菜(可省略)

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  调料

  猪油5克(或色拉油),  姜,  盐,  胡椒粉,  香油,  料酒,  糖

  制作流程

  1

  鲜虾加入料酒山西看癫痫病最好的医院是哪家、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味 2

  将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用 3

  肥肉切小丁(我用的五花肉)、将虾分成两半,一半虾压成泥 4

  三者混合,河南癫痫病治疗调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖(量要少一点提味即可)、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶 5

  澄粉、玉米淀粉混合拌匀,冲入沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟。加猪油或(橄榄油)揉匀湖北治疗癫痫病医院成团,待用 6

  取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片 7

  入馅捏成饺子状 8

  将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉,蒸5-7分钟起锅即可

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