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老边饺子的简介-

时间:2019-12-03来源:粤菜谱大全

  饺子是古老的汉族传统面食,深受中国广大人民喜爱的食品,是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。饺子历史悠久,相传是中国东汉南阳医圣张仲景发明的,明朝末年张自烈作了很好的说明:“水饺耳,即段成式食品,汤中牢睡觉时全身抽搐丸,或谓粉角,北方人读角为娇,因呼饺饵,伪为饺儿。”逢年过节,饺子成为北方人桌上必备的一道佳肴。老边饺子就是其中的代表,历史悠久,是驰名中外的一道沈阳名点。

  老边饺子是由边幅制作的,相传他在道光北京治疗癫娴最好公立医院年间在沈阳开办了边家饺子馆。虽然门面简陋,但由于精心制作,风味独特,并以水煸馅蒸饺闻名遐迩,深受人们欢迎。由于业务不断发展,企业不断改进,老边饺子已发展成为一个设备完善,分工精细的专业饺子馆。

  黑龙江较好的癫痫病医院从创制到现在,已有160多年历史。老边饺子以独特的调馅和制皮闻名,馅料中加入鸡汤或骨汤慢喂,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。品尝起来口味鲜醇,鲜香美味。

  老边饺子不但饮誉全国,而陕西癫痫病正规医院且驰名海外。著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一”。邓小平在品尝老边饺子之后感叹“老边饺子有独特之处,要保持下去”。

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