悦读文网

当前位置: 首页 > 土豆饼的做法 > 正文

豌豆尖的吃法,8种豌豆尖的家常版做法分享[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:粤菜谱大全

美厨邦分享8种豌豆尖的做法带图片

   生煸豌豆苗一

  盐3克,味精1克,白砂糖5克

  大葱5克,色拉油30克

  豌豆苗250克

  1.将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水。锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐

  2.再下豌豆苗,快速煸炒。

  3.见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花

  4.放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。

  小诀窍健康提示

  糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

  凉调豌豆苗二

  材料

  豌豆苗,橄榄油,胡椒粉,精盐。

  做法

  1.买来的豌豆苗去根,洗净。

  2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中,焯两分钟,即刻捞出。

  3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中,撒一些盐浸泡,半陕西癫痫病十佳医院分钟后捞出沥干水分。

  4.调入适当橄榄油,胡椒粉和精盐,即可食用。

  小诀窍营养小贴士

  豌豆苗含丰富的钙质、维生素B、维生素C,有利尿瘦脸之功效。此外,豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质,能治疗晒黑的肌肤,使肌肤保持清爽洁净。

  豌豆尖蛋汤三

  材料

  新鲜豌豆尖50克,鸡蛋2个,盐和味精各3克,胡椒1克,猪油5克,蔬菜油10毫升,青葱1棵。

  做法

  1.新鲜豌豆尖掐去老硬的豆荚;鸡蛋加盐打散;葱切花。

  2.在锅中放入油,待油快热的时候,边搅边下蛋浆,不要急着翻动,要等大部分凝固才翻,否则蛋味不浓,在汤里也太散。

  3.翻炒2分钟左右,用锅铲将蛋饼拨成小块;加开水没过,烧开后放猪油,然后放豌豆尖。

  4.再烧开后,加盐和胡椒粉调味。关火,加味精和葱花略微搅拌即可。

 

  豌豆尖炒虾仁四

  材料

郑州癫痫公立医院

  豌豆尖600克、虾仁100克、姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克。

  做法

  1.把豌豆尖洗干净,虾仁也洗干净,把沙线去掉加入淀粉、料酒酱油腌10分钟,锅内放植物油烧热,放入虾仁炒熟滤干油份备用。

  2.锅内留底油,放入姜末煸香,豌豆尖下锅翻炒,再下虾仁,精盐炒匀装盘。

  豌豆尖扒蟹味菇五

  材料

  豌豆尖100克、蟹味菇250克、香葱1根、红椒半个、黄椒半个、大蒜1瓣、盐1/2茶匙(3克)。

  做法

  1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡 30 分钟后,用清水冲净。锅中倒入清水大火煮沸后,放入蟹味菇焯烫 20 秒钟后捞出备用。

  2)用焯烫蟹味菇的水继续将洗净的豌豆尖焯烫 10 秒钟后捞出备用。

  3)红黄椒去蒂去籽后洗净,切成和蟹味菇长短大小的段,香葱切段。大蒜切成片。

  4)锅中倒入油,放入蒜片炸出香味后,放入蟹味菇煸炒几下,倒入香葱段和红黄椒段炒半分钟后,倒入豌豆尖再调入盐,翻炒几下即可出锅。时间不要太久,不超过 15 秒钟就好。不需加味精和鸡精。

陕西哪治癫痫病好

  豌豆尖素面六

  材料

  干面条200克,豌豆尖20棵,豆瓣酱1/2汤匙,猪油2茶匙,味精1茶匙,盐11/2茶匙,酱油和醋各1茶匙,花椒油1茶匙。

  做法

  1.先做调料碗;将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。

  2.在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖;豌豆尖断青就可以出锅了。

  3.入碗后,趁热拌匀即可享用。

  清炒豌豆尖七

  材料

  豌豆苗,蒜,油,盐,糖。

  做法

  1.豌豆苗洗干净,摘去老的部分,只要嫩苗,蒜拍碎。锅烧热,放油,小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香。

  2.转大火,把豌豆苗放进去翻炒,豌豆苗一变软马上关火,

  3.放进糖和盐调味即可。

  水煮豌豆尖儿肉圆子八

  材料

  猪绞肉,姜米,盐,湖北哪专治癫痫病糖,麻油,豌豆尖。

  做法

  1. 猪绞肉,加一点碎姜米,加盐、一点点糖、一小勺麻油。

  2. 一边用手搅,一边慢慢加水,至到绞肉变成有劲的肉泥。然后停止注水,用手抓起。

  肉泥团,反复搅打。这样做不出来入口即化的超嫩肉丸子,但是也绝对不老不柴,吃起来还有微微弹性。

  3. 摘去豌豆尖儿老的部分,洗净沥干。

  4. 汤锅里加水烧开,用盐、一点点的糖调味。要喜欢可以来点味精,撒几颗就是。

  5. 水烧开后关火,然后用虎口掐丸子一个一个下锅,注意不要搅动。全部丸子下锅后,再开中火,煮至丸子熟透,浮上水面。

  6. 豌豆尖下锅烫一下,就出锅装盆,开整。

  美厨邦(www.meichubang.com)与您分享8种豌豆尖怎么做好吃 自制豌豆尖味道美

      注:更多食谱请关注栏目。

------分隔线----------------------------