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轻松做出正宗四川回锅肉的10个步骤[图解]-

时间:2019-12-03来源:粤菜谱大全

  主料

  五花肉:400g

  辅料

  葱:适量 姜:适量蒜:适量 干辣椒:适量

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  调料

  花椒:适量 豆瓣酱:适量 料酒:适量 白糖:适量 酱油:适量做法

  据说正宗的四川回锅肉是用后臀肉去掉癫痫病人可以吃鱼吗?臀尖的第二圈肉,俗称“二刀肉”的,但家常做就别那么严格了,很多家庭都用五花肉,因为各自喜欢嘛。

  1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8癫痫发作后一身痛怎么办粒,黄酒适量煮开。

  2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却。

  3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。

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  4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。

  5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜。

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