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如何调制猪肉白菜馅既不油腻也不清淡,4种猪肉白菜馅的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:粤菜谱大全

美厨邦分享4种猪肉白菜馅的做法带图片

   猪肉白菜馅的具体制作方法一

  猪肉适量、白菜、鸡蛋2个

  小麦面粉适量

  食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜1块

  料酒适量、香油适量

  五香粉适量、植物油适量、大葱。

  1、温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团。

  2、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋,顺时针搅动,不一会就会从稀变的很浓稠

  3、将搅好的肉馅加入老抽和料酒,盐拌匀。

  4、白菜洗净,切成很碎的末,葱和姜切末。切碎的白菜放入干净的纱布,两只手用劲济南中医癫痫病医院拧去白菜的水分。

  5、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

  6、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀,肉馅就OK了。取一块面团擀成长条

  7、再切成均匀的小剂子,撒点面粉,用手按扁,擀成圆饺子皮。

  8、取一个饺子皮,放入肉馅,中间捏一下。

  9、再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺,两手的食指和拇指用力捏下去即可。

  10、煮饺子一次要添足水,水开后下入饺子

  11、饺子煮开后加入适量凉水再煮开,反复三次即可。

  方法二

  材料

  猪肉馅、小麦面粉、鲜香菇、小白菜、食盐、葱、姜、生抽、老抽、香羊羔疯患者能活多少年油。

  做法

  1、香菇和青菜分别焯水,沥干水分,分别切成碎末。

  2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下,可以放入适量清水,使肉馅上筋。

  3、把香菇和青菜末放入肉馅中,加入盐、饺子馅调料,生抽,老抽,姜末和葱末,香油,搅拌均匀。

  4、按照平时的包法依次包好。

  5、锅内放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦,沾不沾汁吃,随自己喜好。

  方法三

  材料

  猪肉,白菜,盐,葱姜蒜。

  做法

  1.首先就要把买来的猪肉用清水洗干净,然后把猪肉切小片,和葱拌匀,然后再剁成肉陕西哪治癫痫病好末。

  2.白菜洗干净。

  3.再切成丁。

  4.然后加多一点盐洒在白菜上,抓匀。

  5.然后在猪肉馅上淋一些酱油,不要淋太多,调个味而已,再切一点点姜末,均匀的洒在肉上。

  6.然后将猪肉和白菜搅匀即可。

  方法四

  材料

  白菜、猪肉、面粉、葱姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油。

  做法

  1.白菜洗净,切成碎末。

  2.切碎的白菜放入干净的纱布,用手挤去白菜的水分。

  3.挤去水分的白菜加葱姜末、盐湖北哪专治癫痫病、酱油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀。

  4.调好的饺子馅。

  5.温水中加入少许盐,再倒入面粉揉成很光滑的面团,醒一下。

  6.取一块面团擀成长条,再切成均匀的小剂子。

  7.撒些面粉,用手按扁,擀成中间厚周边薄的饺子皮。

  8.饺子皮放入馅料。

  9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。

  10.锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,加适量盐,待水开后再分别加入3次小勺冷水。

  11.再次煮开后见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享4种白菜猪肉馅怎么调 自制白菜猪肉馅更入味

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