悦读文网

当前位置: 首页 > 蘑菇汤的家常做法 > 正文

抹茶/玫瑰茄菠萝包的图解做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:粤菜谱大全

 

  用料1 (菠萝皮)

  黄油26克,低粉53克,玫瑰茄粉2克(干燥玫瑰茄用搅拌器打成粉末,过筛两次),抹茶粉2克,糖粉26克,全蛋液18克,盐少许

  用料2 (抹茶/玫瑰茄菠萝包)

  高粉150克,牛奶70ML,细砂糖15克,盐1克,全蛋液15克,速溶酵母2克,无盐黄油15国内癫痫十佳医院名单克,葡萄干10克,番茄干10克,粗砂糖适量

  抹茶/玫瑰茄菠萝包的做法1 (菠萝皮)

  1.黄油室温软化,加入糖粉先用橡皮刮刀稍拌合

  2.再用打蛋器搅打均匀

  3.分次加入全蛋液,每次都要充分拌匀后再继续加入蛋液

  4.筛入低粉用刮刀稍拌匀后揉成面团

  5.分成两等份,北京哪里可以看癫痫病分别与玫瑰茄粉和抹茶粉混合揉匀备用

  抹茶/玫瑰茄菠萝包的做法2 (抹茶/玫瑰茄菠萝包)

  1.葡萄干和番茄干提前洗净,沥干水份切碎备用

  2.除黄油外的所有面团材料混合揉匀

  3.加入黄油揉至扩展阶段

  4.面团分成两等份,分别加入葡萄干和番茄干揉匀

  5.基本发酵至原来2倍大,手指裹面粉插入面团中不易武汉癫痫根治医院反弹即可

  6.将发酵好的面团分成约30克/个的小份,滚圆,静止松弛15分钟

  7.菠萝皮分成15克/个的小份

  8.案板撒面粉,将菠萝皮擀薄,松弛好的面团排皮滚圆,盖上擀薄的菠萝皮

 

  9.将菠萝皮包裹好面团,沾适量粗砂糖放入铺好油纸的烤盘中,表面轻压出菠萝纹癫娴病用什么方法治疗最佳10.最后发酵40分钟,烤箱预热180第二层烤15-18分钟

        注:更多食谱请关注栏目。

------分隔线----------------------------