悦读文网

当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 正文

不同职业人员的营养保健_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜谱大全

  随着社会的不断发展和进步,社会分工也越来越细,各种新的职业也随之不断地涌现。每一种职业因其工作内容、工作环境的不同,都有其各自的特点。而营养是一种个性的关爱,从事不同职业的人员的营养也都应有其各自不同的营养个性。

  夜班人员的营养保健

  夜班作业工作多在人工照明或光亮度低的环境中从事生产、工作或生活,比如报社夜班编辑,印刷、纺织业的工作人员等。

  有些夜班人员由于体内生物钟(昼夜周期)的改变,不能适应新的石家庄哪里的医院治疗癫痫效果好时间节奏,会感到睡不香、浑身无力、精神萎靡、吃东西没胃口。因此,在饮食安排上需要动一番脑筋,改善饭菜质量,以保证夜班工作者吃饱吃好,满足其能量的消耗。

  充足的热量

  营养学家认为,营养合理首要的一条,就是摄入的总热量必须满足需要量。成年人每日基本热量的需要量为2400千卡,一般工作者(男性,体重65 千克)大约需3000千卡左右,而体力劳动者如钢铁工人(男性,65千克),则每日热能供应需3600千卡。夜班工人除了早、午、晚餐外,还要吃一顿长春三甲医院癫痫病夜餐,为了刺激和增进食欲,在主种方面要多换花样。蔬菜烹调用油应以素油为主,因为荤油太腻会影响胃口。适量增加含优质蛋白质的瘦肉、鱼虾、蛋类及豆制品的供应。还可增加一些酸辣菜以刺激食欲和调剂胃口。

  多供给富含维生素 A 的食物

  上夜班眼睛容易疲劳,而维生素A 参与调节视网膜感光物质——视紫质的合成,能提高人体对昏暗光线的适应能力。维生素A 大多存在于动物性食物中,特别是动物的肝脏中含量最多,其次是蛋黄、鱼子、鱼肝油、牛奶。植物性食物如胡萝卜武汉市哪个癫痫病医院比较好、韭菜、菠菜、南瓜、黄豆、红薯、番茄等所含的胡萝卜素被人体摄入后,在小肠黏膜和肝脏胡萝卜素酶的作用下可转变为维生素A 。此外,夜班工人对于维生素B1、维生素B2、维生素C 的需要量也较多,应适量补充。缺乏维生素B1,可引起食欲不振、呕吐、易疲劳、注意力不集中等,谷类、果皮和种子胚中含有丰富的维生素B1 缺乏维生素C ,可使身体抵抗力下降,容易疲倦、急躁,出现牙齿出血、体重减轻等症状。要多吃新鲜蔬菜、水果以补充维生素C 。

  补充蛋白质

  夜湖北治疗癫痫重点医院班工人劳动强度高,能量消耗大,应注意蛋白质的补充。动物蛋白最好能达到蛋自质供应总量的一半,因为动物蛋白质中含有多种人体所必需的氨基酸,这对保障夜班工人的身体和提高工人的工作效率都是很重要的。

  合理安排用餐时间

  以夜班时间为晚上10点到次日清晨6点为例,早餐的时间可安排在6:30~7点,午餐的时间为11~12点,晚餐的时间为下午4~5点,夜餐的时间为子夜12~12:30 。有些工人因贪睡而放弃午餐是不合理的。

------分隔线----------------------------