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鹰嘴豆怎么吃_饮食

时间:2019-10-30来源:粤菜谱大全

  鹰嘴豆,其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。鹰嘴豆是婴儿和老年人的营养食品,鹰嘴豆可以做各种各样的点心和油炸豆。还可以治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。鹰嘴豆有这么神奇的功效吗?下面我们就一起来深入了解下吧!

  鹰嘴豆的食疗功效:

  1、鹰嘴豆的药用功能广泛,具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用,特别对、心血管病、肾虚、肾亏、补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的药用功能研究成果丰富,早在1956年就已证明使用鹰嘴豆能成功地治疗70多种洛阳癫痫病重点医院有哪些严重营养不良。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体,这些腺体的分泌物,在医药上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、、痢疾、消化不良、肠胃气胀、毒蛇咬伤、中暑等疾病,还能降低血液中的胆固醇含量。籽粒能防治胆病,作利尿剂、催乳剂,治疗失眠、预防皮肤病等。

  2、鹰嘴豆属于高营养豆类植物,富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。

  鹰嘴豆的食用方法:

  1.西兰花炒鹰嘴豆

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  原料:西兰花、煮熟的鹰嘴豆(煮之前需要用水泡12小时)、干辣椒、大蒜、西红柿或红辣椒(为了搭配颜色,自己吃可省略)、水淀粉、盐、白糖。

  做法:

      1、先将西兰花洗净切好,过一下水,然后用凉水镇一下,篱干水。

  2、大蒜切片,干辣椒切段,西红柿或红辣椒切条。

  3、热油,大蒜炝锅,将西兰花、鹰嘴豆、西红柿或红辣椒放入锅内翻炒,大火3分钟左右,放入盐、白糖,水淀粉勾芡即可出锅。

  2.蘑菇军海神经科烩鹰嘴豆

  原料:双孢菇、煮熟的鹰嘴豆(煮之前需要用水泡12小时)、大蒜、西红柿、胡椒粉或辣椒粉、水淀粉、盐。

  做法:

       1、双孢菇洗净切片,大蒜切片。

  2、热油,大蒜炝锅,先将双孢菇、鹰嘴豆倒入锅内翻炒,然后加水(水面刚刚没过菜面即可),盖上锅盖以中火焖3-5分钟。

  3、加入盐,胡椒粉或辣椒粉,水淀粉勾芡即可出锅。

  3.椒盐鹰嘴豆安阳哪家医院治疗癫痫病好trong>

  原料:鹰嘴豆。

  配料:色拉油、椒盐。

  做法:

  1、鹰嘴豆泡水一天。

  2、滴干水,有些我去掉了外皮。

  3、锅热放油,放入鹰嘴豆,翻炒。

  4、放入椒盐继续翻炒。

  8、试了一下不够咸,加了点盐继续翻炒,炒至香脆出锅。

  美食禁忌:

  食用鹰嘴豆过多不易消化,可在胃内产气,引起胃痛。

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