悦读文网

当前位置: 首页 > 扇贝的做法 > 正文

酸菜鱼的做法_怎么做酸菜鱼

时间:2019-10-05来源:粤菜谱大全

   酸菜鱼是正宗的川菜,吃的就是那个酸和辣,鱼片和酸菜的味道中何在一起,鱼片滑嫩,酸菜更美味,简直可以当饭吃了,佐米饭也是很棒的,特别那个汤汁,浇米饭味道那个好。
主料:

草鱼一条(2斤左右)、酸菜
辅料:
继发性癫痫病怎么治疗、盐、蛋清、淀粉、干辣椒、花椒粉、、姜、葱、大蒜、、料酒
温馨提示:
鱼片不能煮得太久,汤再次烧开就好了

制作步骤:

1、新鲜的草鱼处理干净后,刮干净里面有黑膜

2、剔出鱼骨,分出鱼肉河北哪家医院治癫痫病便宜>

3、将鱼头、鱼骨和鱼尾,剁成中等大小的块

4、鱼肉斜刀片成鱼片

5、片好的鱼片加蛋清、淀粉、盐和料酒码味,腌制片刻

6、然后准备好干椒段、姜片、酸菜等

7、酸菜根据自己的喜好切段或切大块

8、锅中放油烧至八成热,癫痫疾病该怎么样治疗好放入鱼头、鱼骨两面稍煎,烹少许料酒去味


9、放入适量清水,大火煮开,再煮5分钟

10、煮鱼的同时,另外取锅放少许油烧热,放入酸菜稍炒一下

11、鱼汤煮好后,放入炒好的酸菜,继续煮一会儿

12、煮好后,将骨头和酸菜等盛出来放北京到哪看癫痫病进容器内

13、锅内留汤,倒入鱼片,用筷子轻轻拨散

14、鱼汤再次煮开鱼片就煮好了

15、将干椒段、花椒粉、葱花和蒜蓉放在最水面,浇上适量烧热的油即可

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

------分隔线----------------------------