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香蒜鸭血豆腐的做法_上班族的快手菜肴

时间:2019-10-05来源:粤菜谱大全

1.动物血容易滋生细菌,所以要煮透后食用。【做饭网】
2.勾芡的生粉水可以厚一些,这样定型时间久一些,此菜还可以用猪油炒制,香味会更浓一些。
3.青蒜不仅可以增加此菜的颜色,还因豆腐、鸭血都为凉性,青蒜是热性,可以中和一下。肇庆市看癫痫病挂什么科>4.鸭血、豆腐焯水后再煮,既可以去味,又能使形状更稳定,煮制中不易碎。

1取一块鸭血切成小方块,豆腐同样切成小方块,青蒜去黄叶洗净后斜刀切段。

2取干净的锅,倒入适量水,癫痫病能治断根吗烧开后,放一个漏勺到锅里,把豆腐、鸭血轻轻的放进漏勺,大火煮2分钟。

3关火后捞出豆腐和鸭血,沥干水,放一边备用。

4取干净的炒锅,喷入少许油,放入切好的蒜末,煸炒至蒜香飘商丘市老年羊癫疯治疗哪家医院好出。放入一勺豆瓣酱,翻炒均匀,倒入一小碗清水,加入生抽调味。

5汤汁煮沸后,轻轻放入鸭血、豆腐,大火煮两分钟,加少许淀粉水勾芡,轻轻拨动几下。倒入切好的青蒜,翻炒半分钟直至青蒜煮熟,关火后将香蒜鸭血豆腐盛入碗中羊疯癫遗传几率多少

豆腐营养丰富、口感细嫩且极易入味,煎炒炸煮无一不可,《香煎豆腐》、《西施豆腐》、《麻婆豆腐》、《鲫鱼豆腐汤》等等做法

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