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姜薯鲤鱼的做法-姜薯鲤鱼怎么做好吃-

时间:2019-09-15来源:粤菜谱大全

这道姜薯鲤鱼属于筵席上品,造形美观。姜薯鲤鱼怎么做好吃?请看下面健康美食网姜薯鲤鱼的做法讲解。

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【原料】

鲜姜薯 1000 克,鸡蛋白 1 个,绿豆沙 250 克,白糖 200 克, 干淀粉 150克,湿淀粉 10 克。

1.姜薯去皮洗净,武汉较好的癫痫病医院是哪家切块蒸熟后压烂成泥待用。

2.干淀粉放入碗中,用沸水冲入搅匀,然后倒在案板上搓揉均匀,加入姜薯泥、鸡蛋白、白糖 150 克继续搓匀,搓至柔软,便成姜薯皮。

武汉癫痫治疗好医院,这家医院靠谱> 3.姜薯皮、豆沙各分成 2 份,每份姜薯皮包 1 份豆沙,捏成两条侧面相对的鲤鱼形,放在碟上,再在鲤鱼背上喷上红色素。

4.把已制好的姜薯鲤鱼放进蒸笼约蒸 15 分钟,取出武汉癫痫病专科医院哪个好再将白糖 50 克、清水 50 克和湿淀粉调稀,煮成糖芡淋在姜薯鲤鱼上面即成。

小贴士:

清甜、香滑。如系寿筵还可造成桃形。

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