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美味小汤包的做法

时间:2019-08-10来源:粤菜谱大全

    做法1)鸡脚或者切块的猪肉皮,先煮开一遍,倒掉血水,重新加水,没过材料,加葱段姜片料酒八角,用小火煮啊煮,煮到软烂的时候,加盐,把汤汁滗出来,放到碗里,凉后盖上保鲜膜,放入冰箱,南京哪个看癫痫最好凝结成冻。

    2)热水烫面,一边浇热水,一边用筷子搅拌,然后,等到不烫手的时候,揉成光滑的面团(揉的时候,发现水多的话,就加点儿面,面多的话,就加点儿凉水就行,我觉得沧州什么医院看癫痫好,要求不是很严格,也可以直接用凉水和面的),盖上盖子,放着备用。然后,把肉馅儿加葱末,姜末,盐,料酒,香油,胡椒面,酱油,糖等调味料,加水,用筷子顺着一个方向搅拌,到有粘性。我用了大概一斤多一点的肉馅儿,加了大概2小碗水。这个根据个人喜欢来加就好了对于癫痫病疾病的治疗,我觉得,加水越多,馅儿越软。然后,拌入切碎的肉冻。照片拍糊了

    3)把面团切成比饺子剂子大一些的小块儿,像包包子一样包好,注意捏紧,以免蒸的时候,汤汁撒出来

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 4)锅烧开水,用白菜叶子或者屉布垫在屉上,放入包子,蒸8分钟,就好了。

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