悦读文网

当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > 正文

麻辣鳝丝的做法

时间:2019-08-09来源:粤菜谱大全

原料

活鳝鱼700克儿童癫痫病能治好吗,菜油500克(实耗100克),精盐10克,酱油5克,干红辣椒丝15克,花椒面10克,料酒15克,麻油20克,糖色20克。

郴州癫痫哪家医院效果好gn:center;">

(1) 将鳝鱼宰杀后、切成段,再细刀切成丝,用精盐、酱油、姜、葱、料酒腌渍入味。

(2) 炒锅置旺火上,菜油武汉治癫痫的医院哪家专业下锅烧至七成热,将鳝丝下入炸干水分,起锅,拣去葱、姜不要。

(3) 炒锅放中火上,加入鲜汤、糖色、烧沸后下鳝鱼,烧至水分将干时烹入料酒,下辣椒丝、花椒粉炒出香味,出锅淋入麻油即武汉癫痫病治好要多少钱可。

特点

香辣爽口,佐酒佳肴。

------分隔线----------------------------