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法式薄饼做法,厦门春节薄饼

时间:2019-07-31来源:粤菜谱大全

将铛放在火上加热至六成热(150度),用手蘸水从饧好的面糊中掐取三个大小的面料,放入铛中由外至里一圈一圈的推动(通常是逆时池州治癫痫专科医院有哪些针推)将面料摊成一个圆形薄饼,将多余面料用手掐出放回面盆。关小火见皮四周翘起,用手揭起凉凉备用。饼皮一定要摊得很薄才好吃,因为是武汉癫痫病那个医院好杂粮饼,薄了会香脆,厚了口感真不好!摊需要多练习,另外,一款好的不粘锅也可以事半功倍。

分成三个面剂子,按扁新疆癫痫医院那里好,擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼,卷起,再分成三个剂子,按扁,擀薄,用牙签戳几个小孔,盖上面盆饧10分钟左右。饼皮一定要摊得很南昌治疗癫痫哪家好薄才好吃,因为是杂粮饼,薄了会香脆,厚了口感真不好!摊薄饼需要多练习,另外,一款好的不粘锅也可以事半功倍。

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