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红烧排骨的家常做法

时间:2019-07-16来源:粤菜谱大全

  天气越来越冷了。我们的身体也需要一些高能量,来对抗寒冷。那么,就别错过米酥的这盘红烧,简单的做法,味道却是百吃不厌,回味无穷。所以,每次咬着它,米酥的心里都是暖暖的。觉得唇齿间那种醇厚的香味像极了幸福的滋味。细细品尝,从不叫人失望……

  1、原料。

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  2、排骨切小块,用清水冲洗干净。

  3、用厨房用纸吸干排骨表面水分,防止炒的时候溅油。

  4、炒锅放少量油,加入冰糖块,小火加热。

  5、边加热边搅拌,直至浙江癫痫病小发作治疗锅中的冰糖都融化,炒成深棕色的糖汁。

  6、倒入处理好的排骨,翻炒一分钟。

  7、加入葱段和姜片炒匀。

  8、加入葱段和姜片炒匀,加入水,水量一次加够,至少要没过排骨顶部。青岛羊羔疯治疗贵吗

  9、下入洗净的大料。

  10、加适量生抽提鲜。

  11、加少许料酒去腥,煮沸后转中小火烧约40分钟。

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  12、待锅中汤汁非常少时加入适量食盐,搅拌均匀。

  13、继续烧至汤汁收干、排骨软烂时即可出锅。

  烧排骨的水最好一次加足,如果中途发现排骨还没有烧透水分不足需要加入时,就加入开水,这样才不会影响排骨最后的口感。

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