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铁板牛柳的做法,双葱爆牛柳的做法

时间:2019-07-14来源:粤菜谱大全

师傅采用的是胡椒粒,而不是胡椒粉。从超市可购得意粉,最重要的是将意粉煮熟,注意掌握好意粉的硬度,焯时可以不时试下意粉的熟度。做法:把意粉放进滚水里煮熟,加适量盐使之入味。将牛柳按上述腌鸡扒的方式先腌好,快火炒熟。爆炒甘笋丝和洋葱丝伴碟。草莓西米露意大利肉酱面(鲜番茄酱加洋葱、五香猪肉慢火精北京市和平里医院癫痫科怎么样熬,调制成汁稠味浓的意大利肉酱面),黑椒牛柳面(采用上选牛柳、新鲜青红椒,配以特制黑胡椒汁,烹制成又香又辣的黑椒牛柳面。

材料 牛肉250公克,洋葱150公克,蒜末10公克,蕃茄酱1/2小匙,A1牛排酱1小匙,盐1/4小匙,细糖1/2小匙,太白粉水少许,昆明治疗癫痫病的医院哪里好黑胡椒碎1小匙,香油少许,水少许,油1大匙,蛋白1大匙,太白粉1小匙,酱油1小匙
做法 1.牛肉洗净、切条状,放入腌料腌约10分钟;洋葱切丝,备用。
2.热一锅,放入适量油(份量外),再放入作法1的牛肉条过油一下即捞起、沥干备用。
3.另热一锅,放入油、蒜末爆香,再加入作银川哪些癫痫病医院好法1的洋葱丝炒至微软,加入其余调味料与作法2的牛柳拌炒数下,盛入事先加热的铁板上即可。
 

白砂糖1克加水25克,用中火熬制约15分钟,见拔丝后立即离火,趁热将三分之一糖浆倒入铁板上,用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌,然后将铁板上的糖浆围成一个坑,再倒人三分之一,如何选择治癫痫病的医院仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌,待剩余的糖浆全部倒入后,加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅,用手使劲捏搓成长条,再切成豆粒大小的糖粒,待用。原锅再加油烧热,下牛柳翻炒至变色即可盛出;

特色:牛柳鲜嫩滑口栗被烧得粉粉甜甜很适合孩口味铁板孜然片的做法提示:

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