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独家秘制肘子的做法_怎么做独家秘制肘子_如何做独家秘制肘子

时间:2019-06-21来源:粤菜谱大全

怎么做独家秘制肘子好吃?学做独家秘制肘子需要哪些食材?家常美食网王桃子老师教你轻松做出好吃好看的独家秘制肘子。

本食谱来自【王桃子】老师分享的独家秘制肘子的做法,所属分类:肉类、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

我一直觉得,做饭这件事是需要天赋的,而我的天赋,来自于我爸的遗传,从小我就哪家医院治疗小儿羊癫疯好不爱在外面吃饭,因为总是没有哪家的饭可以比我爸做的好吃,而且我家的菜谱,很多都是他自己琢磨出来的,用时下流行语来说就是“私厨秘制”

主料:大肘子1个

辅料:葱姜花椒大料适量,豆瓣酱适量

1. 先把肘子用冰水泡12个小时以上,去除血治疗癫痫要注意哪些事项腥味

2. 泡好后,用热水焯一下

3. 之后马上用冷水冲,这样做的目的是让肘子又软又Q

4. 加桂皮、高良姜、大葱、姜、草豆蔻、大料、花椒、香叶、料酒,入武汉市好的癫痫病医院是哪个高压锅50分钟

5. 装盘,开始做酱料

6. 将2勺郫县豆瓣、2勺酱油、3勺糖、1勺醋、1勺酒调匀

7. 热锅凉油,下麻椒,加入调好的汁炒匀

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8. 加入2大勺高汤,高汤就是刚才炖肉的汤

9. 开锅后加入水淀粉勾芡

10. 炸捣碎

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