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炒心花的做法_怎么做炒心花_如何做炒心花

时间:2019-06-21来源:粤菜谱大全

  炒心花的做法简单是的常见菜,不一定要看炒心花视频才能学会,但怎么做炒心花最好吃,跟着的做法图解来做这道炒心花吧。

  菜系及功效:私家菜

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  口味:酸甜味工艺:炒

  主料:150克

  调料:青蒜30克,猪油(炼制)50克,黄酒5克,酱油10克,白砂糖3克,醋2克,味安阳癫痫医院那家最好精1克,淀粉()10克,大葱5克,盐2克

   1.猪心洗净,去尽下部筋络部分,剖开,洗去淤血,沿空隙切成厚片,再在肉面剞上十字刀纹(即放直切2/3深,调转一个角度西安中际医院口碑好不好与前刀纹成垂直,再切2/3深),最后切成3厘米见方的小块,放在碗内加精盐、水淀粉拌和上浆。青蒜洗净斜切成片。 2.炒锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将猪心放入滑油至变色,捞出沥油。原锅复小儿癫痫病偏方上火,锅内留少许油,放入葱末煸炒出香味,再放入蒜片煸炒,加绍酒、酱油、白糖、味精少许水,用水淀粉勾芡,倒入猪心,拌和均匀,淋入醋和少量熟猪油,颠翻起锅即成。

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