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清炸肫仁的做法_怎么做清炸肫仁_如何做清炸肫仁

时间:2019-06-19来源:粤菜谱大全

  清炸肫仁的做法简单是的常见菜,不一定要看清炸肫仁视频才能学会,但怎么做清炸肫仁最好吃,跟着的做法图解来做这道清炸肫仁吧。

  菜系及功效:谱 青少年食谱

  口味:咸鲜味工艺:清炸

  主料:鸭肫1小儿癫痫综合症50克

  辅料:150克,糯75克,面粉50克

  调料:大葱10克,姜10克,酱油10克,料酒15克,香油10克,椒盐1克,油100克

  外脆里嫩,脆中带嫩,口味鲜香。

   1. 鸭肫广州市癫痫病研究院洗净,剥去肫皮,取出肫仁;

  2. 在肫仁上打上剞刀,用刀面轻轻将肫仁拍松,切成2块;

  3. 肫仁放入碗中,加葱结、姜块、绍酒、酱油浸渍一下;

  4. 鸡蛋打开搅散,加粉、面粉、水搅成鸡蛋糊;

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  5. 炒锅上下烧热,放入花生油,待油七成热;

  6. 将肫仁裹上鸡蛋糊,放入油锅内炸透,捞起滤油;

  7. 油温升至八成热时,将肫仁再放入炸至金黄色,倒入漏勺滤油;

  8. 再放入炒锅,加花癫痫病症状椒盐、油颠匀,起锅装盘即成。

  本品有油炸过程,需备花生油约1000克。

  小帖士-:

  鸡蛋:与同食损伤脾胃;与、同食导致腹泻;同时不宜与、、、茶同食。

  

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