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【油菜花凉拌肥牛】油菜花凉拌肥牛的做法_油菜花凉拌肥牛怎么做

时间:2019-06-06来源:粤菜谱大全


材料:油菜花和嫩茎1束,肥牛片(涮用的那种速冻的即可)半袋,黑胡椒 2克,花椒3克,白糖3克,大蒜半朵,辣椒粉末30克,盐少许,酱油10克,料5克,2-3克,清水适量,娄底癫痫病治疗哪家医院专业红椒半个。

做法:

1.买来的油菜花放在清水里浸泡半个小时,这样里面的花粉能自然地融解在水里。避免制作这道菜时对花粉过敏、打喷嚏。

2.从水里取出油菜花放在案板上,分别将花朵北京癫痫病要怎么治疗呢的部分、叶片的部分和嫩茎的部分切下来,分别放置。

3.煮锅里倒入适量的清水,大火烧开后再里面放少许的食用油。水再次沸腾后加入嫩茎汆烫,转中火,1-2分钟以后再加入油菜叶一起烫熟,取出。

4.在水里加入油菜的花乌鲁木齐癫痫病要治疗多久朵,半分钟后取出晾凉备用。

5.速冻的肥牛片放在室温下自然解冻。盛在一个碗里,撒入黑胡椒碎。

6.继续倒入料酒并搅拌均匀。

7.加入少量早期癫痫病能治疗好吗的盐,腌制入味,大约15分钟即可。

8.锅中放适量的清水,大火烧开后加入肥牛片并迅速地用筷子搅拌,使都充分地在沸水里汆烫。待肥牛肉变色后捞出,滤水备用。

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