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【金枪鱼香肠披萨】金枪鱼香肠披萨的做法_金枪鱼香肠披萨怎么做

时间:2019-06-06来源:粤菜谱大全

     今天为大家带来的是金枪鱼香肠披萨,平时去外面逛街有时候就会想吃披萨,但是有些店实在是太不正宗了,不如我们自己做的好,今天这道金枪鱼香肠披萨就是家里可以轻松上手的好吃的披萨,快来看看吧!

金枪鱼香肠披萨

     份量

  3个九寸披萨

  面饼材料

  高筋粉350克,盐6克,即发干酵母5克,牛奶60克,水120克,玉米油10克。

  馅儿(一个9寸披萨的)南京看癫痫病的专科

  金枪鱼罐头1/2个,青椒半个,圆葱1/3个

  火腿六七片,马苏里拉芝士丝,披萨酱

  做法

  1、将所有材料都倒进桶内,然后开始揉面,我设置了25分钟。

  2、一直揉到能拉出较厚的膜的状态。然后面团留在桶内进行基础发酵,到原先的两倍大小。

  3、这是发好的样子。

  

  4、之后将面团取出,按压拍出气体,松弛十分钟。

  5、之后平均分成3份,简单揉圆,再松弛十分钟。然后取一份稍微擀成圆饼形状,放入9寸披萨盘中,用手稍微一整形,然后进行二次发酵。我是在烤箱里放一碗开水关上门发的。其他两个面团如果没有披萨盘,就陕西那家医院治癫痫好在铺了油纸的烤盘上稍微擀平一整形进行二次发酵即可。

  6、40分钟差不多就能发好,如果你发的膨胀过了,可以稍微用手按压一下表面,恢复到正常状态,之后在表面用叉子叉一些洞。

  7、然后开始准备披萨馅儿,将青椒圆葱洗净,切成丁状,然后放锅里稍微炒一下,这里不用放油,是要把蔬菜的水分炒干一些,以免过会馅儿与饼身分离。

  8、在披萨面饼上刷一层披萨酱。

  9、然后撒一些马苏里拉芝士丝。

  10、再铺上一层火腿片。

  11、之后再撒一层马苏里拉芝士。

  12、然后铺上刚才炒好的青椒圆葱丁,以及金枪鱼鱼肉。

  13、最后撒一层马苏里拉芝士丝就行了。

  14、烤箱预热210度,中层上下火烤15分钟左右。湖南哪家医院治疗癫痫好>

  15、记得还剩5,6分钟的时候,拿出来表面再撒一层芝士丝哈,这样才够份量。当然了,不撒也可以,就是表面会干一些。

  16、然后继续烤5分钟等表面的芝士丝融化,拿出来就可以趁热吃啦。

  17、呃...我是不是忘记什么了?对了,还有两个面饼呢?如果你一次吃不了这么多饼,也没关系,剩下的生面饼,用烤箱165度,中层上下火烤10分钟,到那种半生不熟的状态,能定型即可,然后密封放进冰箱冷冻保存吧。可以放两个多礼拜呢。下次拿出来,涂上酱料塞上馅儿,一样烤熟了吃。

  可以拉很长的丝呢,自己做就是比较划算。想放多少就放多少

  啰嗦两句

  1、面团里的水分,预留20-3南宁癫痫病哪家医院好0克,根据面团的吸水性决定要不要全部加进去。

  2、蔬菜最好炒一炒,要不一烤水分都出来了,就容易让馅儿和饼身分离。

  3、披萨酱没有的话,用番茄酱代替也可以。马苏里拉芝士在淘宝和进口超市里都有得卖。

  4、懒得做饼皮的,可以用片代替的哈。有的超市里也有卖半成品披萨饼皮的,拿回来一加工就可以了。

  5、披萨的做法大同小异,就是抹的酱料和馅儿更换而已。我是觉得自己做披萨挺好的,实惠好吃还简单。如果有朋友来家里,做两三个不同口味的披萨宴客也是很有面子的事儿。

  6、性价比方面,自己做的绝对比在外面买的省钱,算算成本就知道。

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