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炒肥瘦_炒肥瘦的做法东北菜谱

时间:2019-05-18来源:粤菜谱大全

炒肥瘦

原料:煮熟的猪、生猪精肉各150克,大葱白50克,姜6克,蒜4克,酱油12克,精盐2克,料酒6克,花椒水4克,味精1克,清汤40克,湿淀粉10克,熟豆油30克。

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炒肥瘦的做法

1、将五花肉切成长方薄片,放入沸水锅内焯一卜捞出;也切成薄片,大葱白切斜刀块,姜切细丝,蒜切小片。

2、勺内放入底油烧热,放入猪瘦肉片癫痫病发作时会威胁到患者的生命吗煸炒变色后放葱、姜、蒜煸炒几下,再放入熟五花肉片,添少许汤,加酱油、精盐、料酒、花椒水,烧开后,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘即成。

特色

白肉不腻,瘦肉不柴,口味咸香。

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五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部永州羊羔疯频繁发作如何治疗脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......

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