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拔丝苹果的做法【图文】_鲁菜菜谱_

时间:2019-05-18来源:粤菜谱大全

拔丝苹果是系的一道菜品,也算是一道甜品小吃,其颜色透亮,口感独特,很多人都爱吃。接下来分享拔丝苹果的做法。

拔丝苹果

原料:500克,白糖100克,芝麻5克,鸡蛋1个,淀粉75克,面粉50克,花生油1500克(约耗100克)。

拔丝苹果的做法武汉看癫痫病哪家医院好strong>

1、将苹果洗净,去除外皮和内核,改刀成块,放干淀粉粉。

2、鸡蛋磕开,加面粉、淀粉、水、搅打成鸡蛋糊备用。

3、炒锅洗净,置旺火上,放花生油,烧至六成热。

4、再将苹果逐块挂糊,下油锅炸,至外壳硬脆、色泽变黄时捞出沥油。

5、炒锅留少许底油,加白癫痫病什么医院治疗癫痫病最好糖及适量水,炒至溶化,糖液由大泡变为小泡,色泽由淡黄转呈金黄色。

6、然后倒入炸好的苹果,离火颠翻,撒上熟芝麻,装入涂过油的盘内,随凉开水一碗上席即成。

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