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白菜心拌河豚鱼干做法

时间:2019-01-14来源:粤菜谱大全

主料:白菜1/2个,鱼干2条

调料:姜1块,蒜3瓣,生抽1汤匙,香油适量,香菜1棵,陈醋1汤匙,芥末油少许,白糖1茶匙;

白菜心拌河豚鱼干的做法

1、河豚鱼干清洗干净,浸泡一会儿;

2、浸泡至软的鱼干入锅蒸制,上汽后转中火蒸8分钟;

癫痫病反复发作原因2em;text-align:left;">3、取出晾凉后,把鱼干手撕成条;

4、白菜心切丝,香菜切段;

5、生姜切丝;

6、白菜心、鱼干和姜丝混合;

7、大蒜拍扁剁碎;

8、蒜末添加生抽、糖、陈醋和香油调成碗汁;

濮阳哪家医院治癫痫好m;text-align:left;">9、浇上调好的碗汁拌匀;

10、撒上香菜;

11、上桌前滴几滴芥末油;

12、拌匀即可;

烹饪技巧

1、鱼干的咸干湿程度不同,所以清洗和浸泡时间要区别对待。掌握一个原则是,入锅蒸制前咸度不能太大,再就是鱼干不能泡得太软,否则没有嚼劲儿;<癫痫的治疗方式/p>

2、鱼干本身是咸的,所以拌的时候须再加盐;

3、没有小刺的、鱼肉肥厚的鱼干适合这种凉拌;

4、选择鱼肉白而透明的、不是太干的那种新鲜的鱼干为佳。

(责任编辑:苏雅婷 )

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调料:大蒜眉山癫痫病医院哪家好3瓣、生姜1小块、香菜1棵、生抽、糖、陈醋、香油适量、芥末油少许。河豚鱼干清洗干净,浸泡一会儿;浸泡至软的鱼干入锅蒸制,上汽后……

白菜心半个、河豚鱼干2条。大蒜3瓣、生姜1小块、香菜1棵、生抽、糖、陈醋、香油适量、芥末油少许。浸泡至软的鱼干入锅蒸制,上汽后转中火蒸8……

材料:大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜头4颗,辣椒1支,香菜5公克,红萝卜5公克,盐味花生5公克,盐1大匙,糖1/2小匙,香……

河豚中毒一般在吃后30分钟至5小时内发生,表现为:恶心、呕吐、腹痛或腹泻等肠胃症状以及口唇、舌尖、指端麻木,然后四肢肌肉麻痹以致身体摇……

鲜菇摘去蒂部,用水弄湿后,放2勺生粉,抓匀,冲水,即可清除杂质;鲜菇清洗干净后切片,白菜心浸泡干净后切段并沥干水分,蒜头拍扁;

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