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牛肉酱的做法最正宗的做法 味道很纯正 -

时间:2018-07-05来源:粤菜谱大全

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:牛肉酱的做法最正宗的做法 味道很纯正

  牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品来源www.xbxysw.com。牛肉酱营养丰富,牛肉酱味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。那么牛肉酱的做法最正宗的做法有哪些呢,牛肉酱的做法有哪些呢,下面就让小编给牛肉酱的做法大全吧。

  牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用。营养非常丰富。

  做法一

  原料

  牛肉、准备所需的香菇适量。

  配料

  葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱。

  调料

  酱油、料酒、盐、胡椒粉。

  做法

  1、牛肉和香菇都切成小粒;葱姜切末。

  2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

  3、锅里多放些油(100ML),五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色原文ww四肢抽动,脸色青紫,我女儿这是患上什么疾病了?w.xbxysw.com

  4、放入香菇继续翻炒。

  5、加入郫县豆瓣酱(提前剁碎)和黄豆酱(二者比例3:1),小火熬一会儿,至周边起泡泡,加少许糖调味。

  6、完成。

  做法二

  材料用料

  牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎。

  调料

  盐,味精,糖,料酒,香油,米醋。

  做法

  1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用。

  2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟。

  3、鲜姜去皮,切碎成姜末,待牛肉炒熟后,放入锅中与牛肉一起煸炒片刻,盛出待用。

  4、花生米用温水浸泡,去花生米皮。

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  5、起锅倒油待2成热时,放入花生米炸制微黄,捞出晾凉,用料理机/擀面杖弄成花生碎,待用x~b~x~y~s~w~c~o~m

治癫痫病的偏方style="text-align:left">  6、炸制辣椒碎,小火且不停搅动,辣椒油红红的,且没有生辣椒味道时,放入干黄酱,充分搅拌。

  7、依次加入麻椒/花椒、料酒(没过干黄酱,我用了快1瓶王致和料酒)盐、味精、白糖、牛肉,不停搅拌。

  8、待煮沸后,放入1少米醋及少许香油。煮吧,煮到你觉得粘稠度合适。

  9、快起锅前,放入熟芝麻即可。

  小诀窍

  1、花生和芝麻在快好的时候放也可以,反正味道也一样的美。

  2、调料可以随时加!

  做法三

  材料

  新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克左右,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,干黄酱100克,十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500克。

  做法

  1、准备工作:先将新鲜红辣椒200克切成小丁,纯瘦牛肉500克剁成肉馅,郫县豆瓣100克、永川豆豉50克剁碎。

  2、准备工作:再将花生100克、核桃100克、杏仁100克全部用油炒保定哪家医院羊癫疯好熟(不可全部一起放入锅内,因为这三种东西熟的速度不一,杏仁最容易成熟,下来是核桃,最后是花生,所以炒制的时间不一样)。炒熟后把这三样全部碾碎小~百~姓~养~生~网

  3、制作方法:炒锅上火,倒入清油100克,放入葱姜蒜煸出香味后,放入牛肉馅,再加入料酒,炒制肉色变白,出锅。

  4、锅洗干净后再置于火上,放入清油300克,待油温升高,放入郫县豆瓣100克、永川豆豉50克、 干黄酱100克略炒后,放入新鲜红辣椒200克炒制3分钟。

  5、依次放入碾碎的花生、核桃、杏仁、芝麻及十三香20克、糖翻炒。

  6、然后放入炒好的牛肉,用小火炒制约一个小时即成。在炒制过程中,把剩余清油分几次加入。

  小诀窍

  1、整个炒制过程一定要小火,并不停翻炒,防止糊锅。

  2、如果想不辣,可以减少新鲜红辣椒的用量。

  3、把酱放入干净伯玻璃瓶内置于冰箱,可放半年以上。

  4、你还可以加入你想加的东东,这次我又加了黄豆。

  5、上次做的时候没有放干黄酱,口味淡了一点推荐www.xbxysw.com

  做法四

  癫痫疾病的治疗方法有哪些ng>材料

  牛肉末,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,豆豉,糖,老抽。

  做法

  1、葱姜蒜分别切末,蒜多点,豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁。

  2、牛肉切末。

  3、炒锅坐油,五成热下葱姜蒜末。

  4、炒出香味后加入豆瓣酱。

  5、小火炒出红油。

  6、加入豆豉炒出香味。

  7、加少量白糖。

  8、加入牛肉末。

  9、小火炒至牛肉末酥香x b x y s w c o m

  10、加适量老抽上色,出锅前洒现磨花椒粉即可。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对牛肉酱的做法最正宗的做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的牛肉酱的几种不同的吃法,如果你感兴趣就自己行动起来吧,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助哦。

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