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烤生蚝的做法 生蚝这样烤好吃 -

时间:2018-07-05来源:粤菜谱大全

  烤生蚝是沿海地区的一道特色小吃,烤生蚝的做法简单,营养丰富,深受大家的喜欢小_百_姓_养_生_网。那么你知道烤生蚝的做法大全吗?今天,我们一起来了解一下烤生蚝的做法,看看它究竟是怎么做的。

  烤生蚝一定要注意卫生,生蚝带有很多的细菌,如果生蚝没有洗干净或者烤的火候不到位,吃了会拉肚子的。

  烤生蚝做法一

  材料

  原料

  (2只法式黑椒烤生蚝+2只黑椒烤生蚝),生蚝4只(毛重500g),COOK100法式黑椒料1/4小勺(2只生蚝量),黑胡椒粉1/8小勺(2只生蚝量),盐1/8小勺(2只生蚝量),油1小勺,柠檬2片。

  做法

  1、生蚝刷洗干净。

  2、首先将生蚝壳面平的一癫痫患者在用药时,患者有没有需要注意的?面朝上放置,用小刀从尖口处探入到生蚝的壳内撬开它,之后再用刀刃将生蚝与壳面粘连的地方切割开。

  3、将上壳丢掉,再用小刀将生蚝与下壳面粘连的地方切割开。

  4、用流水将生蚝冲洗干净来源www.xbxysw.com

  5、码上烤网,烤箱预热。

  6、将两只清洗干净的生蚝均匀地撒上COOK100法式黑椒料。

  7、另两只生蚝均匀地撒上黑胡椒粉。

  8、在黑胡椒粉生蚝上均匀撒上盐。

  9、每只生蚝上点入1/4小勺油,入烤箱,中层,200°C,10分钟左右即可。

  10、吃的时候,再挤上柠檬汁。

  小诀窍

  1、开生蚝的时候,请用厚布,或者烤箱手套垫手,生蚝壳上有很多容易划手的小贝类,请一定做好防护措施来自www.xbxysw.com

  2、烤制的时间温度仅供参考,郑州哪里治癫痫病喜欢吃有点水的生蚝的童鞋,可以适当减少一下烤制的时间,调整一下温度。

  3、柠檬汁的妙处在于,去腥提鲜。

  烤生蚝做法二

  材料

  生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许。

  做法

  1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

  2、将蒜泥与油混合,放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些来自www.xbxysw.com

  3、之后将步骤(1)调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

  4、将生蚝放入烤箱下层,用下火烤20分钟左右,至蚝肉略收缩,最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤哪家医院治癫痫病箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

  烤生蚝做法三

  材料

  生蚝,蒜泥,姜末,黄酒,糖,油少许。

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  做法

  1、生蚝洗净蒸一分钟等张嘴后分为两半。

  2、把有肉的一半里放上调味汁,进烤箱上火烤10分钟。

  烤生蚝做法四

  材料

  生蚝肉,剁椒,蒜茸,植物油,生粉,盐原文www.xbxysw.com

大连癫痫病去哪治最好eft">  做法

  1、生蚝放盆里用清水过两遍,沥去水后加适量生粉,用手轻轻抓匀,这样,蚝肉上的一些脏东东就能去掉。然后再用清水轻轻过两遍,蚝肉太嫩,千万别用力。

  2、洗白白的蚝肉沥去水份放一边备用,最好装在漏网上沥水。

  3、把蒜(剁成茸)、剁椒、植物油、少许盐(因剁椒里就用很多盐了)拌匀成料汁。这时可以预热烤箱,200度。

  4、把蚝肉平铺在烤盘里,把料汁浇在每个生蚝上,入预热好的烤箱,200度烤15分钟左右即可。

  结语:生蚝有许多吃法,以上我们介绍了烤生蚝的做法,从这烤生蚝的做法大全中,我们知道了烤生蚝的做法,它确实是挺简单的,如果小伙伴觉得外面的不卫生,现在自己可以在家做啦,干净卫生还营养丰富来自www.xbxysw.com

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