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蛋糕的制作方法 教您做出美味营养的蛋糕 -

时间:2018-07-05来源:粤菜谱大全

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:蛋糕的制作方法 教您做出美味营养的蛋糕

  蛋糕是我们日常生活中非常常见的一种食物了,主要是以面粉制成的一道美食了原文www.xbxysw.com。蛋糕的做法也比较简单,所以现在很多人喜欢自己在家制作蛋糕,既可以享受制作蛋糕的乐趣,也可以做出自己喜欢的蛋糕,那么蛋糕的做法大全有哪些呢?蛋糕的制作方法有哪些呢?下面就和小编一起去看看蛋糕怎么做吧。

  做法一

  材料

  低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。

  做法

  1.先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。

  2.将油、奶搅成奶昔状。

  3.将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中,慢慢搅匀,不要太大力以免面粉出筋,都搅拌湿即可。

  4.将蛋白、蛋黄分开。

  5.蛋黄中加入一半糖搅匀,然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。

  6.将蛋白打发,打成粗泡时加入塔塔粉和剩下的一半糖,直到打面鸡尾状即可,打发蛋白是个最关键的过程喔。

廊坊癫痫病要治疗多久-align:left">  7.将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀x b x y s w c o m

  8.将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下搅匀,不要太久也不要打圈,以免消泡喔。

  9.将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震出气泡,在此之前先预热烤箱喔。

  10.上下火6分钟,然后加上锡纸,以免蛋糕的表面糊了,然后转下火15分钟,再转上火15分钟就OK了。

   做法二

  准备材料

  鸡蛋糕粉600克、牛奶90cc、鸡蛋3个、打蛋器一支、乳玛琳(或奶油)少许。

  制作步骤

  1.加入600克鸡蛋糕粉于容器中(约可制作四次,相当于28个鸡蛋糕的量)。

  2.接着打入3个鸡蛋。

  3.再加入90c.c.的牛奶。

  4.材料调配好了以后,使用打蛋器(或电动搅拌器),搅拌均匀,便可开始准备制作鸡蛋糕了。

  5.调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后,加热灯会亮起,表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。

  6.打开上盖,为预防烤浙江儿童癫痫病医院盘沾黏烤好的鸡蛋糕,可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内欢迎xbxysw.com

  7.接着将调好的材料淋上,(因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故,所以约倒八分满即可),完成后盖上上盖。请小心慢慢加料,以免四处乱滴或太满溢出。

  8.将调温旋扭转至“中”的位置,并对准备箭头处。也可以视个人口味,调至“高”(比较脆),或“低”(较松软)。

  9.盖上盖后,静置约5分钟,打开上盖,热腾腾的鸡蛋糕即出炉了!

   做法三

  食材

  鸡蛋2个、低筋粉100g、细砂糖27g、泡打粉2g、蜂蜜10g、牛奶30g、玉米油10g、盐1g、自制红豆沙适量。

  步骤

  1.鸡蛋打散加入糖、盐、蜂蜜、牛奶、玉米油等材料。

  2.把加了泡打粉的低粉筛入糊中拌匀,静置25分钟。

  3.小火煎至表面气泡破掉即可翻面。

  4.将炒好的豆沙夹在2块饼中间,一个香喷喷的铜锣烧就做好啦!

  做法四

  威海癫痫病医院rong>用料

  低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个、食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升。

   做法

  1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的x~b~x~y~s~w~c~o~m

  2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火。

  3.将低筋面粉筛入上述步骤中拌匀。

  4.加入一个全蛋,拌匀,再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄,拌匀。

  5.分次加入牛奶,拌匀。

  6.五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐,用电动打蛋器打发至粗泡状态时,加入白糖打发至中性发泡,提起打蛋器有小弯钩 7.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内,切拌均匀。

  8.将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,拌均匀。

  9.将面糊倒入8寸模具内,端起模具震动几下。

  10.模具外层用锡纸包一层,放入装好冷水的烤盘中。

  11.烤箱提前预热,150度,上下火,中下层烤80分钟。

   做法五

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  食材

  鸡蛋250g、面粉150g、白糖180g小~百~姓~养~生~网

  步骤

  1.蛋黄、蛋清分开,放入两个容器中。

  2.将白糖放入蛋黄中。

  3.用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白,就打到位了。

  4.用打蛋器将蛋清打成泡沫。

  5.将蛋黄倒入蛋清中。

  6.再倒入面粉拌匀。

  7.将鸡蛋糊倒入模具中。

  8.上蒸锅蒸15分钟,就好了。

  结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道蛋糕怎么做吧。蛋糕含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一原文xbxysw.com。上文中为大家总结的做蛋糕的做法,大家也赶紧来试试蛋糕的制作方法吧。

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