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萝卜炖羊肉的家常做法 这样炖的羊肉更鲜嫩 -

时间:2018-07-05来源:粤菜谱大全

  萝卜炖羊肉,再家常不过的一道菜了,但就是这么一道普普通通的菜,却总让人吃不够,因为它的营养非常丰富,而且萝卜炖羊肉的家常做法也不难小+百+姓+养+生+网。想知道炖羊肉的做法大全以及萝卜炖羊肉的做法吗?那就一起来看看吧。

  萝卜炖羊肉的主要原料就是萝卜和羊肉,所以在口感上,还是比较鲜嫩爽滑的,下面就给你们介绍几种它的做法。

  方法一

  主料

  羊肉(瘦)250克,白萝卜200克。

  调料

  料酒10克,姜5克,盐3克,酱油5克,鸡精1克,胡椒粉2克。

  做法

  1.将白萝卜去皮,切斧头形块。

  2.然后可以将羊肉用清水仔细的洗净,抹干上面的水分后,切方形块,加料酒拌匀略腌。

  3.羊肉用滚水焯过,捞出备用。

  4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂。治疗顶叶癫痫哪里最正规>

  5.去掉姜片后,就可以调入其余的调味料,稍微拌匀之后就可以拿碗装出来开吃了,味道很好x+b+x+y+s+w+c+o+m

  方法二

  材料

  羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

  做法

  1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

  2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

  3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

  4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

    方法三

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郑州癫痫病去哪治疗:left">  材料

  羊肉适量,萝卜,粉条,葱,香菜,盐,料酒,酱油,鸡精。

  做法

  1.粉条事先用热水泡好,萝卜切条,半厘米宽左右,羊肉切丝,葱切小段,香菜切碎。

  2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

  3.待肉爆出香味放酱油、料酒x+b+x+y+s+w+c+o+m

  4.加足量水,盖锅。

  5.水开后撇去浮在上面的肉末,加粉条小火煮,放盐。

  6.待水再开时放入切好的萝卜,尝咸淡然后调味。

  7.不能盖锅盖,要一直小火慢慢煮,直到粉条无生芯,萝卜软下来之后加香菜关火前加鸡精就可以了。

  方法四

  材料

  羊肉500克,白萝卜1个,桂皮,八角,草果,大葱,姜,山楂,白酒,盐,鸡精少许。

佛山市南海区第二人民医院癫痫科好不好-align:left">  做法

  1、先将羊肉洗净切小块,放入锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出,用流水冲洗干净,沥干水备用。

  2、萝卜去皮切粗条。

  3、炒锅放油五成热,放入桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

  4、再放入焯好的羊肉煸炒出油原文xbxysw.com

  5、再一起倒入高压锅,加山楂、开水、白酒上汽后压30分钟。

  6、开盖加入萝卜,盖上盖(不用压气阀)煮10分钟,放少许盐、鸡精调味,撒香葱即可。

  方法五

  材料

  羊肉或者羊排骨都行,白萝卜,白酒,姜,香菜,盐。

  做法

  1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。

  2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。

  3、姜切湛江市看癫痫病挂什么科成片。喜欢姜的童鞋也可以直接放个姜头,不过放之前要用刀把它拍扁。

  4、首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止推荐www.xbxysw.com

  5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可。倒水咯。

  6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

  7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。

  8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。

  9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的萝卜炖羊肉的家常做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃萝卜炖羊肉的人来说,都是极好的。看了上面说的炖羊肉的做法大全以及萝卜炖羊肉的做法,感兴趣的可以去试一试来自xbxysw.com

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