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茶树菇排骨煲的做法茶树菇排骨煲怎么做

时间:2018-06-30来源:粤菜谱大全


原料

排骨250克,干树菇50克,葱10克,姜10克

调料

老抽1茶匙(5克),白糖1汤匙(15克),生抽2茶匙(10ml),十三香1/2茶匙(3克),料2茶匙(10克),盐3克

做法

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1,干茶树菇先洗净,然后用温水盖盖泡软。(泡茶树菇的水也不要倒掉,这个非常有,可以和排骨一起煲)。排骨浸泡在清水中60分钟以上,中间要换水三次,这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味。

2,将排骨加入老抽,白糖,生抽,料酒,葱,姜腌30分钟,这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长,味道越好,但不要超过重庆哪治癫痫最好一天哈。

3,锅中放少许的油,将排骨炒出油,关火。

4,茶树菇去掉根部,用剪刀剪成5厘米长的段,泡茶树菇的水一并放入沙锅中。

5,再倒入排骨,加入盐,慢煲至排骨熟了即可。

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