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干炸香菇的做法干炸香菇怎么做

时间:2018-06-30来源:粤菜谱大全


原料:

香菇、面粉、玉米淀粉、五香粉、盐、蛋清适量。

做法

1、香菇洗净,攥干水分,撕成片。

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2、加入盐、五香粉腌半小时。

3、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加面粉和玉米淀粉(大约1:1的比例),喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。

4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里,挂衣,抓匀,

5、炒锅置淄博癫痫早期如何治疗于火上,油烧五六成热后,将挂好糊的香菇逐一下锅,炸成金黄色即可享用了。(吃的时候也可以沾辣椒粉和椒盐等调味也很不错的哦。)

 

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