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滋味肥肠的做法滋味肥肠怎么做

时间:2018-06-29来源:粤菜谱大全

  肥肠,是很特殊的脏器,异味很重,清洗干净是第一步,很多人嫌麻烦而放弃吃,但它做出来的美味,特别的好吃。滋味肥肠,是一道很特别的菜肴,放了很多的八角,桂皮,花椒等调味料,去除它的异味,让美味炙手可得。

  材料:

  半癫痫病中医如何治熟肥肠500克 菜青椒4个 大红椒1个 香芹2根 大葱1根 生姜2块 大蒜8粒 香叶3片 桂皮1块 八角3个 干辣椒1把 花椒1汤匙(平) 高度白4汤匙 面粉5汤匙 老抽3汤匙(可不放) 花生油2汤匙 蚝油1汤匙(平)

  做法:

<癫痫有人治愈吗p>  1、准备好主材料。

  2、在肥肠里加入2汤匙白酒和全部面粉,搓洗干净。将肥肠一头套在拇指上,向外顶出,将肥肠翻面搓搓,去掉多余肥油和污物。

  3、用清水洗净里面后,再翻过来,洗净至水变清。

  4、肥肠入高压锅,加入2汤匙白酒、1块生姜(拍破)、八角、香叶、桂皮和10粒花椒,放没住它的水,按蹄筋键压熟。

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  5、大葱、芹菜、干辣椒切段;姜蒜切成片;青红椒对剖后切成小块。

  6、肥肠从锅里捞出,稍凉后切成段。

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